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Barbancourt
94€ les 70cl
Afin de fêter les 160 ans de la distillerie mythique d’Haïti, Barbancourt s’associe au bar 1802 afin de proposer un rhum unique dans son histoire : ce single cask représente la volonté d’innovation de la distillerie et présente pour la première fois de son histoire un finish. Ce rhum pur jus de canne de 15 ans et a fini son vieillissement dans un fût ayant précédemment contenu du whisky tourbé. Embouteillé brut de fût à 46,7% ce rhum atypique a conquis l’équipe du bar 1802. Limité à 277 exemplaires.
Offre uniquement valable au Bar 1802.

Swell de Spirits
105€ les 50cl
Découvert grâce à un premier embouteillage superbe, notre envie de collaborer sur un embouteillage a été confirmé lors de notre rencontre avec l’équipe lors de Rhum Society. Nous sommes donc ravi de présenter le fruit de ce partenariat : Originaire de la distillerie Travellers au Belize, ce rhum de mélasse a bénéficié d’un vieillissement tropical pendant 11 longues années, avant de terminer son vieillissement en Europe pendant 3 ans. Embouteillé brut de fût, et affichant une puissance de 67,8%. Limité à 336 exemplaires.
À récupérer directement au Bar 1802.

T.D.L x Bar 1802
185€ les 70cl
Issu de la seconde collaboration entre l’embouteiller indépendant Compagnie des Indes et le Bar 1802, ce rhum extrêmement vieux a pour origine la désormais unique distillerie de Trinidad, à savoir Trinidad Distiller Limited. Après 19 longues années de vieillissement, ce single cask de 19 ans présente une complexité aromatique merveilleuse, oscillant entre une entrée de bouche fruitée, et une finale fraiche plutôt mentholée. Embouteillé brut de fût à 57,1%. Édition limitée à 256 bouteilles.

Chairman’s x Bar 1802
95€ les 70cl
Ce rhum de mélasse issu des alambics John Dore 1 et Vendôme est vieilli pendant 8 longues années à Sainte-Lucie dans un fût ayant précédemment contenu du bourbon. Selectionné par l'équipe du 1802, et embouteillé brut de fût, il n'a pas subit de réduction et affiche donc une puissance de 59,6%. Limité à 270 exemplaires.

Clarendon x Bar 1802
240€ les 50cl
Cette cuvée célèbre la collaboration entre l'embouteilleur indépendant Rum Runner et le bar 1802, suite à la dégustation à l'aveugle de Rhum Society 2021. Ce rhum de 26 ans d'une intensité folle provient de la mythique distillerie Clarendon, en Jamaïque, et a été mi en fût en 1995. Embouteillé en mars 2022, et ayant passé la majorité de son vieillissement en climat tropical, il n'a pas subit de réduction et affiche une puissance de 65,6%. Embouteillé à 100 exemplaires uniquement pour célébrer les 100 gagnants de la dégustation à l'aveugle lors du rhum society.

70.1° x Bar 1802
44€ les 50 cl

Plantation Jamaica x Bar 1802
129€ les 70cl
Sélectionné dans les chais de la maison Plantation Rum Ce rum de mélasse jamaïcain de 23 ans nous viens de la distillerie Long pond. Une semaine de fermentation, distillé en colonne Blair, et mis en fut en 1998. Il passera 20 ans en fût de bourbon, deux ans en fût de @ferrandcognac et 10 mois en fût de bourbon bardstown fusion series avant sa mise en bouteille à 49.4°.

Plantation Panama x Bar 1802
82€ les 70cl
Sélectionné dans les chais de la maison Plantation Rum. Ce rhum de mélasse panaméen de 14 ans nous vient de la distillerie alcoholes del istmo. Distillé en colonne en 2007 il passe 11 ans en fût de bourbon à la distillerie puis 2 ans en fût de Ferrand Cognac au domaine de Plantation à cognac. Il finira son vieillissement pendant une année en fût d’ex rye whisky de la compagnie New-york Distilling company avant sa mise en bouteille à 51°

Famille Ricci Papa Rouyo
110€ les 70cl
Lors d’un voyage en Guadeloupe, Christopher du bar 1802 et Morgan Ricci sont tombés sous le charme d’un même fût, pendant leur visite de la distillerie Papa Rouyo. Mono varietal 100% canne rouge et originaire d’une seule parcelle, ce rhum élevé sous bois laisse apparaitre de beaux arômes de canne fraiche, côté d’un boisé subtil et d’un léger côté pâtissier. Embouteillé brut de fût à 62,5%. Limité à 320 exemplaires.
Offre uniquement valable au Bar 1802.

Famille Ricci Dantes
82€ les 50cl
Découvrez le rhum Famille Ricci Dantes distillé en colonne, en provenance du Nicaragua, de la distillerie Compañia Licorera de Nicaragua. Ce rhum est âgé de 17 ans - 2004 (dont 14 années de vieillissement tropical) embouteillé au généreux degré de 62°.

Famille Ricci Simbad
82€ les 50cl
Découvrez le rhum Famille Ricci Simbad distillé en colonne & pot still, en provenance de Barbade, de la distillerie Foursquare. Ce rhum est âgé de 11 ans - 2010 (dont 10 années de vieillissement tropical) embouteillé au généreux degré de 62°.

Famille Ricci Wilmore
82€ les 50cl
Découvrez le rhum Famille Ricci Wilmore distillé en pot still, en provenance de la Jamaïque, de la distillerie Clarendon. Ce rhum est âgé de 14 ans - 2007 (dont 11 années de vieillissement tropical) embouteillé au généreux degré de 63°.

Les Voyages du Comte
225€ les 3 bouteilles
L’idée de ce triptyque est de faire voyager via la matière première qu’est la mélasse. A travers ces 3 terroirs et savoirs faire très différents, nous souhaitons exporter l’identité du 1802 chez nos consommateurs : donner l’opportunité de déguster des rhums magnifiques, avec une suite logique, ou chaque rhum permet de préparer le palais pour le suivant, et de monter progressivement en intensité et en richesse aromatique.
Offre uniquement valable au Bar 1802.

Pot Still Negroni
27€ les 25cl soit 2 3 cocktails
Envie de déguster les cocktail du bar 1802 de Paris ? Le bar référence à rhum et à cocktail de Paris s'invite dans votre salon. Le Pot Still Negroni à base de rhum Jamaicain, la présence de vermouth donne de une amertume prononcé a ce cocktail et tout comme le Greedy Old Fashioned on peut y rajouter un zeste d’orange pour l’accompagner. Ce cocktail est pret à boire, il suffit de le raffraichir, de le servir sur glace.

Greedy Old Fashioned
27€ les 25cl soit 2 3 cocktails
Envie de déguster les cocktail du bar 1802 de Paris ? Le bar référence à rhum et à cocktail de Paris s'invite dans votre salon. Le Greedy Old Fashioned est issu d’un assemblage de rhum vieux, il est plutôt rond en bouche on y retrouve des notes exotiques de coco et légèrement de bitter, on peut y rajouter un zeste d’orange pour l’accompagner. Ce cocktail est pret à boire, il suffit de le raffraichir, de le servir sur glace.

SBS HPDN DOK
95€ les 70cl
Originaire de la mythique distillerie jamaïcaine Hampden, cette cuvée résulte de notre collaboration avec l’embouteilleur indépendant danois SBS. Embouteillé brut de fût, et titrant à 59,9% ce rhum de mélasse a vieilli pendant 2 ans en fût ayant précédemment contenu du Pedro Ximenez. Les « mark » permettent d’identifier les rhums en fonction des différents styles de productions et de l’intensité aromatique : cette cuvée présente le mark contenant le plus de particules aromatiques possibles.

Rhum JM x Bar 1802
68€ les 50cl
Le rhum J.M bénéficie de 3 ans de vieillissement dans les chais de Macouba au nord de la Martinique. Son expression est laissée la plus pure possible, il s'agit d'un fût unique, donnant naissance à 377 bouteilles de 50cl, embouteillé au généreux degré de 58,03°.

55.6° x Bar 1802
49€ les 50 cl
Savanna Herr embouteillé par Old Brothers pour le Bar 1802 et Mistigma, un rhum blanc de la Réunion reposé pendant 15 ans en cuve et réduit en édition limité à 55.6° en 50cl.

66.9° x Bar 1802
39€ les 35cl
Savanna Herr embouteillé par Old Brothers pour le Bar 1802 et Mistigma, un rhum blanc de la Réunion reposé pendant 15 ans en cuve et réduit en édition ultra limité à 66.9° en 35cl.

76.8 Brut de Colonne Bielle x Bar 1802
69€ les 50cl
Cette merveille gustative fera voyager à travers les champs de canne grise de Marie Galante. Ce rhum blanc, ayant reposé 11 mois en cuve (aucune réduction depuis le distillat) se dégustera seul, telle une eaux-de-vie monovariétale de canne-grise.

Clairin Sajous Ansyen 2016 x Bar 1802
70€ les 70cl
Fût voisin de celui sélectionné par le Carry Nation (CARSA2 ex-Caroni), ce fût #CARSA6 a été vieilli pendant 21 mois en fût contenant du Caroni (rhum de Trinidad et Tobago). Sajous a été mis en fût d'ex-Caroni le 7 Juin 2016, puis mis en bouteille 21 mois après en Mars 2018.