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Véritable star de l'édition 2022 du salon Rhum Society de l'hôtel Monte-Cristo, ce Trinidad (T.D.L) de 19 ans reprend la palette aromatique des rhums de Trinidad du millésime 2003 : fruits rouges, menthol, belle sucrosité, ainsi qu'une pointe de cerfeuil. Le seul reproche qu'on puisse lui faire,

Millésime 2012 John Dore1 & Vendome 8 ans Brut de fût. Ce rhum issu des alambics John Dore 1 et Vendôme est vieilli pendant 8 longues années à Sainte-Lucie avant d'être embouteillé exclusivement pour les amateurs de rhums et qui plus est aficionado du Rhum Society.

Rum Runner rend hommage à l'histoire de la prohibition aux Etats-unis, la philosophie s'articule autour d'une sélection de profils typiques et variés, d'un soin tout particulier apporté à la réduction pour la gamme permanente.

Savanna Herr embouteillé par Old Brothers pour le Bar 1802 et Mistigma, un rhum blanc de la Réunion reposé pendant 15 ans en cuve et réduit en édition limité à 55.6° en 50cl.

Dans la lignée des bruts de distillation, après la série des rhums blancs Bielle et LROK de chez Hampden, voici un brut de colonne, distillé à 70.1% en provenance du Panama. Idéal pour déguster un rhum blanc aux notes fumées ou pour réaliser le Daiquiri parfait. Edition limitée à 250 bouteilles.

Sélectionné dans les chais de la maison Plantation Rum Ce rum de mélasse jamaïcain de 23 ans nous viens de la distillerie Long pond. Une semaine de fermentation, distillé en colonne Blair, et mis en fut en 1998. Il passera 20 ans en fût de bourbon, deux ans en fût de @ferrandcognac et 10 mois en fût de bourbon bardstown fusion series avant sa mise en bouteille à 49.4°.

Sélectionné dans les chais de la maison Plantation Rum. Ce rhum de mélasse panaméen de 14 ans nous vient de la distillerie alcoholes del istmo. Distillé en colonne en 2007 il passe 11 ans en fût de bourbon à la distillerie puis 2 ans en fût de Ferrand Cognac au domaine de Plantation à cognac. Il finira son vieillissement pendant une année en fût d’ex rye whisky de la compagnie New-york Distilling company avant sa mise en bouteille à 51°

Envie de déguster les cocktail du bar 1802 de Paris ? Le bar référence à rhum et à cocktail de Paris s'invite dans votre salon. Le Pot Still Negroni à base de rhum Jamaicain, la présence de vermouth donne de une amertume prononcé a ce cocktail et tout comme le Greedy Old Fashioned on peut y rajouter un zeste d’orange pour l’accompagner. Ce cocktail est pret à boire, il suffit de le raffraichir, de le servir sur glace.

Envie de déguster les cocktail du bar 1802 de Paris ? Le bar référence à rhum et à cocktail de Paris s'invite dans votre salon. Le Greedy Old Fashioned est issu d’un assemblage de rhum vieux, il est plutôt rond en bouche on y retrouve des notes exotiques de coco et légèrement de bitter, on peut y rajouter un zeste d’orange pour l’accompagner. Ce cocktail est pret à boire, il suffit de le raffraichir, de le servir sur glace.