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Chairman’s x Bar 1802
95€ les 70cl
Millésime 2012 John Dore1 & Vendome 8 ans Brut de fût. Ce rhum issu des alambics John Dore 1 et Vendôme est vieilli pendant 8 longues années à Sainte-Lucie avant d'être embouteillé exclusivement pour les amateurs de rhums et qui plus est aficionado du Rhum Society.

55.6° x Bar 1802
49€ les 50 cl
Savanna Herr embouteillé par Old Brothers pour le Bar 1802 et Mistigma, un rhum blanc de la Réunion reposé pendant 15 ans en cuve et réduit en édition limité à 55.6° en 50cl.

70.1° x Bar 1802
44€ les 50 cl

Plantation Jamaica x Bar 1802
129€ les 70cl
Sélectionné dans les chais de la maison Plantation Rum Ce rum de mélasse jamaïcain de 23 ans nous viens de la distillerie Long pond. Une semaine de fermentation, distillé en colonne Blair, et mis en fut en 1998. Il passera 20 ans en fût de bourbon, deux ans en fût de @ferrandcognac et 10 mois en fût de bourbon bardstown fusion series avant sa mise en bouteille à 49.4°.

Plantation Panama x Bar 1802
82€ les 70cl
Sélectionné dans les chais de la maison Plantation Rum. Ce rhum de mélasse panaméen de 14 ans nous vient de la distillerie alcoholes del istmo. Distillé en colonne en 2007 il passe 11 ans en fût de bourbon à la distillerie puis 2 ans en fût de Ferrand Cognac au domaine de Plantation à cognac. Il finira son vieillissement pendant une année en fût d’ex rye whisky de la compagnie New-york Distilling company avant sa mise en bouteille à 51°

Rum & Williamine
27€ les 25cl soit 2 3 cocktails
Envie de déguster les cocktail du bar 1802 de Paris ? Le bar référence à rhum et à cocktail de Paris s'invite dans votre salon. Le cocktail est à base de rhum blanc du Panama, ce cocktail est très léger et doux en bouche dû à la présence de la liqueur de thé. On y retrouve des notes de cuir et de rooibos qui donne du corps a ce cocktail. Ce cocktail est pret à boire, il suffit de le raffraichir, de le servir sur glace.

Pot Still Negroni
27€ les 25cl soit 2 3 cocktails
Envie de déguster les cocktail du bar 1802 de Paris ? Le bar référence à rhum et à cocktail de Paris s'invite dans votre salon. Le Pot Still Negroni à base de rhum Jamaicain, la présence de vermouth donne de une amertume prononcé a ce cocktail et tout comme le Greedy Old Fashioned on peut y rajouter un zeste d’orange pour l’accompagner. Ce cocktail est pret à boire, il suffit de le raffraichir, de le servir sur glace.

Greedy Old Fashioned
27€ les 25cl soit 2 3 cocktails
Envie de déguster les cocktail du bar 1802 de Paris ? Le bar référence à rhum et à cocktail de Paris s'invite dans votre salon. Le Greedy Old Fashioned est issu d’un assemblage de rhum vieux, il est plutôt rond en bouche on y retrouve des notes exotiques de coco et légèrement de bitter, on peut y rajouter un zeste d’orange pour l’accompagner. Ce cocktail est pret à boire, il suffit de le raffraichir, de le servir sur glace.

Rhum JM x Bar 1802
68€ les 50cl
Le rhum J.M bénéficie de 3 ans de vieillissement dans les chais de Macouba au nord de la Martinique. Son expression est laissée la plus pure possible, il s'agit d'un fût unique, donnant naissance à 370 bouteilles de 50cl, embouteillé au généreux degré de 57,5°.

66.9° x Bar 1802
39€ les 35cl
Savanna Herr embouteillé par Old Brothers pour le Bar 1802 et Mistigma, un rhum blanc de la Réunion reposé pendant 15 ans en cuve et réduit en édition ultra limité à 66.9° en 35cl.

76.8 Brut de Colonne Bielle x Bar 1802
69€ les 50cl
Cette merveille gustative fera voyager à travers les champs de canne grise de Marie Galante. Ce rhum blanc, ayant reposé 11 mois en cuve (aucune réduction depuis le distillat) se dégustera seul, telle une eaux-de-vie monovariétale de canne-grise.

Clairin Sajous Ansyen 2016 x Bar 1802
70€ les 70cl
Fût voisin de celui sélectionné par le Carry Nation (CARSA2 ex-Caroni), ce fût #CARSA6 a été vieilli pendant 21 mois en fût contenant du Caroni (rhum de Trinidad et Tobago). Sajous a été mis en fût d'ex-Caroni le 7 Juin 2016, puis mis en bouteille 21 mois après en Mars 2018.