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Découvert grâce à un premier embouteillage superbe, notre envie de collaborer sur un embouteillage a été confirmé lors de notre rencontre avec l’équipe lors de Rhum Society. Nous sommes donc ravi de présenter le fruit de ce partenariat : Originaire de la distillerie Travellers au Belize, ce rhum de mélasse a bénéficié d’un vieillissement tropical pendant 11 longues années, avant de terminer son vieillissement en Europe pendant 3 ans. Embouteillé brut de fût, et affichant une puissance de 67,8%. Limité à 336 exemplaires.

À récupérer directement au Bar 1802.

Issu de la seconde collaboration entre l’embouteiller indépendant Compagnie des Indes et le Bar 1802, ce rhum extrêmement vieux a pour origine la désormais unique distillerie de Trinidad, à savoir Trinidad Distiller Limited. Après 19 longues années de vieillissement, ce single cask de 19 ans présente une complexité aromatique merveilleuse, oscillant entre une entrée de bouche fruitée, et une finale fraiche plutôt mentholée. Embouteillé brut de fût à 57,1%. Édition limitée à 256 bouteilles.

Ce rhum de mélasse issu des alambics John Dore 1 et Vendôme est vieilli pendant 8 longues années à Sainte-Lucie dans un fût ayant précédemment contenu du bourbon. Selectionné par l'équipe du 1802, et embouteillé brut de fût, il n'a pas subit de réduction et affiche donc une puissance de 59,6%. Limité à 270 exemplaires.

Cette cuvée célèbre la collaboration entre l'embouteilleur indépendant Rum Runner et le bar 1802, suite à la dégustation à l'aveugle de Rhum Society 2021. Ce rhum de 26 ans d'une intensité folle provient de la mythique distillerie Clarendon, en Jamaïque, et a été mi en fût en 1995. Embouteillé en mars 2022, et ayant passé la majorité de son vieillissement en climat tropical, il n'a pas subit de réduction et affiche une puissance de 65,6%. Embouteillé à 100 exemplaires uniquement pour célébrer les 100 gagnants de la dégustation à l'aveugle lors du rhum society.

Dans la lignée des bruts de distillation, après la série des rhums blancs Bielle et LROK de chez Hampden, voici un brut de colonne, distillé à 70.1% en provenance du Panama. Idéal pour déguster un rhum blanc aux notes fumées ou pour réaliser le Daiquiri parfait. Edition limitée à 250 bouteilles.

Sélectionné dans les chais de la maison Plantation Rum. Ce rhum de mélasse panaméen de 14 ans nous vient de la distillerie alcoholes del istmo. Distillé en colonne en 2007 il passe 11 ans en fût de bourbon à la distillerie puis 2 ans en fût de Ferrand Cognac au domaine de Plantation à cognac. Il finira son vieillissement pendant une année en fût d’ex rye whisky de la compagnie New-york Distilling company avant sa mise en bouteille à 51°

Découvrez le rhum Famille Ricci Dantes distillé en colonne, en provenance du Nicaragua, de la distillerie Compañia Licorera de Nicaragua. Ce rhum est âgé de 17 ans - 2004 (dont 14 années de vieillissement tropical) embouteillé au généreux degré de 62°.

Découvrez le rhum Famille Ricci Simbad distillé en colonne & pot still, en provenance de Barbade, de la distillerie Foursquare. Ce rhum est âgé de 11 ans - 2010 (dont 10 années de vieillissement tropical) embouteillé au généreux degré de 62°.

Découvrez le rhum Famille Ricci Wilmore distillé en pot still, en provenance de la Jamaïque, de la distillerie Clarendon. Ce rhum est âgé de 14 ans - 2007 (dont 11 années de vieillissement tropical) embouteillé au généreux degré de 63°.

L’idée de ce triptyque est de faire voyager via la matière première qu’est la mélasse. A travers ces 3 terroirs et savoirs faire très différents, nous souhaitons exporter l’identité du 1802 chez nos consommateurs : donner l’opportunité de déguster des rhums magnifiques, avec une suite logique, ou chaque rhum permet de préparer le palais pour le suivant, et de monter progressivement en intensité et en richesse aromatique.

Offre uniquement valable au Bar 1802.

Originaire de la mythique distillerie jamaïcaine Hampden, cette cuvée résulte de notre collaboration avec l’embouteilleur indépendant danois SBS. Embouteillé brut de fût, et titrant à 59,9% ce rhum de mélasse a vieilli pendant 2 ans en fût ayant précédemment contenu du Pedro Ximenez. Les « mark » permettent d’identifier les rhums en fonction des différents styles de productions et de l’intensité aromatique : cette cuvée présente le mark contenant le plus de particules aromatiques possibles.

Le rhum J.M bénéficie de 3 ans de vieillissement dans les chais de Macouba au nord de la Martinique. Son expression est laissée la plus pure possible, il s'agit d'un fût unique, donnant naissance à 377 bouteilles de 50cl, embouteillé au généreux degré de 58,03°.

Savanna Herr embouteillé par Old Brothers pour le Bar 1802 et Mistigma, un rhum blanc de la Réunion reposé pendant 15 ans en cuve et réduit en édition limité à 55.6° en 50cl.

Savanna Herr embouteillé par Old Brothers pour le Bar 1802 et Mistigma, un rhum blanc de la Réunion reposé pendant 15 ans en cuve et réduit en édition ultra limité à 66.9° en 35cl.

Cette merveille gustative fera voyager à travers les champs de canne grise de Marie Galante. Ce rhum blanc, ayant reposé 11 mois en cuve (aucune réduction depuis le distillat) se dégustera seul, telle une eaux-de-vie monovariétale de canne-grise.

Fût voisin de celui sélectionné par le Carry Nation (CARSA2 ex-Caroni), ce fût #CARSA6 a été vieilli pendant 21 mois en fût contenant du Caroni (rhum de Trinidad et Tobago). Sajous a été mis en fût d'ex-Caroni le 7 Juin 2016, puis mis en bouteille 21 mois après en Mars 2018.

Une fois n’est pas coutume, le bar 1802 et la distillerie Sud Africaine Mhoba collaborent de nouveau sur une innovation. Après le succès de la première collaboration uniquement accessible au Bar 1802 et limité à 36 exemplaires, sur le plus vieux rhum de la distillerie, nous sommes fiers de présenter la nouvelle collaboration : Après 3 ans de vieillissement, ce rhum pur jus de canne a passé une année supplémentaire dans un fût ayant précédemment contenu du Brandy. Embouteillé brut de fût à 64,5%, ce rhum garde les marques propre à la distillerie mais y amène une nouvelle complexité.

On ne présente plus cette distillerie martiniquaise au savoir faire indéniable. En revanche, le bar 1802 est parti à la recherche d’un fût atypique dans l’histoire de Clément. En effet, après avoir passé 4 ans et 10 mois en fût de chêne américain ayant bénéficié d’une chauffe forte, ce rhum agricole a fini son vieillissement dans un fût ayant précédemment contenu de la Tequila.