La carte
Fermentation
Donkey Kong business 14 €
Clarified milk punch : Banane fermentée, vesou, piña colada mix, lait clarifié, 1802 rum blend
Totoro Egg Nog 14 €
Sésame toasté, buttermilk, citron vert, sherry & madeira blend, Bacardi Ocho
Kirby Highball 14 €
Verjus, framboise, pink pickles, grapefruit soda, High ester rums
Distillation
The notorious fig 14 €
Rhum brut de potstill, saké, figue, thé d’hiver, raisin
Sympathy for killdevil 15 €
Rhum brut de colonne, procrastination, eau de vie de poire, absinthe, acide malique
1802 Negroni 14 €
Aguardiente de caña, eau de vie de raisin, vermouths, Campari, shiso rouge, café
Vieillissement
Fog island 15 €
Rhum fumé, Talisker Port Ruigh, châtaigne, fève de cacao, vins secs.
Les trois mousquetaires 8€ 16 € 24 €
Rhum Santa Teresa, Mancino vermouth secco, 76.8, abricot, eau de vide de cidre Cocktail vieillit dans trois futs différents : Whisky tourbé, vins oxydatifs, calvados
San cristobal 30 €
Ron Flor de Cana 25 ans, Palo Cortado Valdespino 20 ans, miel de canne, truffe noire
Daiquiris
Sugar cane daiquiri 11 €
Miel de canne, citron vert, Rhum Bacardi Carta Blanca
Martha’s special daiquiri 12 €
Fleur de sureau, citron vert, Rhum Bacardi 4, Aperol, Saint James bitter
Daiquiri on the moon 12 €
Coco, citron vert, buttermilk, tonka, Rhum Bacardi Carta Blanca
Nos créations de cocktails sans alcool
Verbena sour 10 €
Verveine, citron vert, sucre, spiritueux sans alcool
Kirby’s kiss 10 €
Verjus, pink pickles, framboise, pamplemousse, spiritueux sans alcool
Nos vins
Rouge 12cl : 9€ | 75cl : 30€
Ile De France, WP Grisant rouge, La Winerie parisienne 2017
Blanc 12cl : 9€ | 75cl : 30€
Ile De France, Grisant blanc, La Winerie parisienne 2017
Rosé 12cl : 10€ | 75cl : 32€
Côte de Provence, Whispering angel 2017
Nos bulles
Taittinger brut réserve
La coupe : 15 € La bouteille 75cl : 70 €
Asahi lager 33cl 8 €
Bière du moment 33cl 9 €
Nos softs
Grapefruit soda Three Cent 6 €
Jus d’orange frais ou pamplemousse 6 €
Luscombe Ginger Beer 7 €
Coca-Cola 25cl 5 €
Coca-Cola Zero 33cl 6 €
Assiettes de saison à partager
Maquereau comme une rillette, tartines grillées 9 €
Maigre de ligne, coco et citron vert 12 €
Tourteau Breton, avocat, navet daikon en aigre doux 14 €
Brillat Savatin truffé maison et brioches grillées 10 €
Crème brulée banane au vieux rhum, vanille 9 €